정월대보름 오곡밥 만드는 법 먹는 요리 압력솥찹쌀만들기정월대보름 오곡밥 만드는 법 먹는 요리 압력솥찹쌀만들기정월대보름은 말 그대로 정월(1월), 보름달이 뜨는 날(음력 15일)을 뜻하는 날입니다.올해는 2월 24일이 정월대보름입니다. 이번주 토요일이네요~ 정월대보름 음식, 나물과 오곡밥, 약밥도 먹고 과자도 먹으면서 한해의 건강과 소원을 꼭 빌어보세요 ^^정월대보름에 먹는 요리는 9가지 나물과 함께 오곡밥을 먹습니다 사실 나물은 손이 많이 가기 때문에 저도 몇 개는 사 먹을 때도 있어요. 가족들은 나물을 좋아하는 편도 아니라서 먹을만큼 2,3가지만 먹는 편입니다 그래도 오곡밥 만드는 법은 꼭 하게 될 것 같아요~ 그냥 넘어가면 아쉬운 점이 있죠정월대보름의 브롬이란 아침에 일어나 생밤, 호두, 땅콩 등의 딱딱한 껍질이 있는 상태에서 씹는 것을 의미합니다.요즘은 대형마트에서 브람세트라고 나와서 한 번에 여러 견과류를 먹을 수 있어서 좋았어요~ 예전에는 뱀깨를 먹고 나서 제 더위장수라는 말을 많이 했는데요. 요즘은 굳이 잘 안하게 되는 것 같아요~ 새해 첫 보름달 뜨는 날만 중요한 날이잖아요 건강과 행복을 기원하기 위해 산산조각이 나거나 오곡밥도 맛있게 지으면 좋을 것 같아요!그럼 정월대보름에 오곡밥을 해볼게요~ 재료 찹쌀 2컵 들이 1/4컵 찰물 1/4컵 검은콩 15g 단팥 20g 밤 7~8입소금 1/3Ts 물2컵 * 레시피는 베이킹은 계란숟가락, 요리는 밥숟가락 기준입니다.1Ts = 15g、1cup = 200ml 입니다.1. 오곡밥 재료 준비, 곡물물에 불린 찹쌀, 찰수수, 기장, 팥, 검은콩을 준비해줬어요~ 찹쌀을 만들 때 전통방식으로 찜기에 찌는 방법도 있고 압력솥이나 밥솥을 이용해서 만들어도 되는데요~ 저는 솥밥으로 만들었습니다. 저는 찹쌀2, 기타 잡곡1 비율로 만들었어요~ 취향에 맞게 가감하거나 줄여주세요. ^^제일 오래 불려주면 좋은 검은콩은 전날 미리 불려놨어요.찹쌀과 찰수수는 여러번 깨끗이 씻고 30분정도 물에 불려놓습니다~ 총기장은 불리지 말고 헹구어 체에 걸러주세요~찹쌀과 찰수수는 여러번 깨끗이 씻고 30분정도 물에 불려놓습니다~ 총기장은 불리지 말고 헹구어 체에 걸러주세요~2. 팥을 삶는 팥은 씻어 물을 넉넉히 넣고 삶아주세요.처음에 삶은 물을 버리고 다시 삶아야 해요~ 쓴맛을 내서 배가 아플 수 있기 때문이에요.10분~15분 정도 끓입니다. 양에 따라 달라지는데요. 완전히 익힐 필요는 없어요~ 팥국물을 버리지 말고 밥물을 취할 때 같이 넣어요.3. 곡물을 체에 밭치면 검은콩, 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요~깐밤도 칼로 잘라서 준비해주세요~4. 팥국물에 간을 맞추다~ 남겨둔 팥국물에 소금을 넣고 잘 섞어줍니다~4. 팥국물에 간을 맞추다~ 남겨둔 팥국물에 소금을 넣고 잘 섞어줍니다~5. 오곡밥을 하기위해 찹쌀을 넣고 잡곡을 모두 넣어주세요~ 밤도 올릴게요.압력솥에 밥을 지을 때는 센 불로 끓이고, 더 화려하게 움직이면 약한 불로 5분 가열해서 불을 끄고 5분 뜸을 들이면 됩니다.저는 솥밥으로 만들었습니다. ^^ 오곡이 물에 잠길 수 있도록 부드럽게 팥국물을 부어주세요~솥밥으로 오곡밥을 완성했습니다 너무 딱딱하지도 않고 제대로 완성되었어요!솥밥으로 오곡밥을 완성했습니다 너무 딱딱하지도 않고 제대로 완성되었어요!압력솥 오곡밥이나 전기솥 오곡밥으로 간단하게 만들 수 있으니 천월대보름에 꼭 만들어 드세요~~ 찹쌀만들기 영양도 풍부하고 고소하고 아주 맛있어요~밤이랑 팥을 듬뿍 넣으니까 너무 맛있네요!정월대보름 음식, 호박코지나물, 시래기나물, 취나물, 콩나물을 준비했는데 오곡밥과 잘 어울렸어요~ 나물 그대로 먹기 힘들면 비빔밥을 만들어 먹어도 너무 맛있어요.^^밤이랑 팥을 듬뿍 넣으니까 너무 맛있네요!정월대보름 음식, 호박코지나물, 시래기나물, 취나물, 콩나물을 준비했는데 오곡밥과 잘 어울렸어요~ 나물 그대로 먹기 힘들면 비빔밥을 만들어 먹어도 너무 맛있어요.^^어렸을 때는 이 맛을 잘 몰라서 맛있는 김에 꼭 싸먹었어요~ 김이랑 먹어도 맛있고 비빔밥을 만들어 먹어도 최고예요.나물을 여러가지 하지 않아도 저처럼 2~3가지만 하고 오곡밥을 만들어서 맛있게 드시면 될 것 같아요^^오늘 하루 즐거운 하루 보내세요~~포스팅이 도움이 된다면 댓글과 공감 부탁드립니다!♡옆집 추가하시면 맛있는 레시피를 얻으실 수 있어요~ 감사합니다。포스팅이 도움이 된다면 댓글과 공감 부탁드립니다!♡옆집 추가하시면 맛있는 레시피를 얻으실 수 있어요~ 감사합니다。
